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好吃的烟笋腊肉
好吃的烟笋腊肉

好吃的烟笋腊肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.04 12:13

在炎热的夏天总想吃一些凉凉冷冷的东西来降一下炎热夏天的温度,辣辣的,香香的烟笋就是这炎热夏天的选择,而且在炎热夏天,很多人都会选择不吃饭,想吃一些粥,饺子或者喝汤,有一些菜也是降暑的首选,而烟笋腊肉就是最好的一种选择,烟笋腊肉又健康又好吃,是很多人夏天的选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.腊肉用清水冲洗后,放入蒸锅中大火蒸15分钟
  • 第二步
    2.取出晾凉后,切片
  • 第三步
    3.烟笋用清水淘洗干净
  • 第四步
    4.辣椒切成小圈,大蒜用刀背拍一下,这样蒜香容易炒出来
  • 第五步
    5.锅内加少许油,加入切好的腊肉小火煸炒一下(为了让腊肉上那块肥肉的地方油脂析出),然后放入切好的辣椒和蒜继续煸炒出香味
  • 第六步
    6.加入烟笋丝,依次加入老抽,生抽(少量),白糖(少量),大火快速翻炒至笋丝着色均匀,口感脱生

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蒲食神

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烟笋腊肉是在做的时候一定要注意卫生,不要添太多的油会影响它的口感。而且也会让她含有很多的脂肪,对身体不好。这倒没事,大家在的作用,这样会使做的这道美食就不那么闲……

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