美味的酸笋田螺煲

具体步骤

• 第一步
  田螺买回来后，用水冲洗干净，然后用小许水泡着。如果急着吃可以放把刀在里面这样它会吐泥巴更快。泥巴吐干净后，切去田螺的底部，再用水泡泡。浮起来的田螺是已经死了扔掉
• 第二步
  自己做的酸竹笋拿一些出来，清水冲一次，然后泡10分钟水，让里面的咸味去掉一部分
• 第三步
  紫苏叶子摘下来，洗干净切一下。小葱分开葱白葱叶切了，蒜头拍碎，姜切片。
• 第四步
  竹笋泡好后把水稍微挤一下，放锅里炒干水分。
• 第五步
  等水分炒干后，浇上油来炒.
• 第六步
  炒好后把笋盛到准备好的沙锅里放着备用。
• 第七步
  看见田螺的盖子打开掉下来的时候，证明它已经熟了。这时候再把紫苏放进去炒，放盐和生抽翻炒一下。
• 第八步
  最后把田螺盛到装有炒好的竹笋的沙锅里，用铲子把它们翻拌均匀，加一点点水进去。盖上盖子中火焖几分钟就可以了。