热腾腾的烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮切块，葱、蒜和青椒切好备用。
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  第二步
  2.在茄子中放入适量的盐，腌20分钟，然后挤出水分。
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  第三步
  3.调碗汁：盐，味精，生抽，老抽，米醋，芝麻油。
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  第四步
  4.锅中放入少量油，放入茄子，煸炒到微微焦黄。
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  第五步
  5.然后把茄子盛到厨房用纸上，吸去油分。
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  第六步
  6.用剩余的底油，放入葱和一半的蒜，炒出香味。
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  第七步
  7.放入茄子。
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  第八步
  8.倒入碗汁，翻炒。
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  第九步
  9.加入水淀粉。
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  第十步
  10.放剩下的另一半蒜，炒匀盛出。