这款汤是一种浓菜汤，这款汤来源于乌克兰，在一些欧洲的国家特别受欢迎，而且这款汤酸酸甜甜、肥而不腻。尤其是凉的时候饮用为最佳时期，并且这款汤的做法也非常简单。在家方可制作，这款汤属于一款西餐，其主料是以牛肉为主，在加一点圆白菜作为配菜，如果不喜欢油腻的，最好不要直接用牛肉汤直接炖，要把牛肉汤用水稀释之后再用它煮牛肉。这样也特别适合怕胖的女生食用。
1.熬牛肉汤时加入洋葱和大蒜，不仅可以去腥，而且熬出的牛肉汤更清香。2.黄油不可缺，有了黄油才能做出罗宋汤特有的香味。3.煸炒蔬菜的时间不要太长，只要煸炒至蔬菜脱水即可。4.建议选用白洋葱，白洋葱带有甜甜的味道，很适合做此汤。5.炒油面时要使小火，以免炒糊。6.黄油与面粉比例很关键，我用的是10：50。7.调味时加黑胡椒碎，香味比加白胡椒粉更浓厚。
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牛肉
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