清炒炒土豆丝的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.22 08:36

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主料

• 土豆 ：一大个

辅料

• 青椒 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1.土豆去皮 洗净 切丝(我懒兼刀功差,所以用刨丝器),泡水十分钟(中途换两次水,去掉多余的淀粉质),然后再沥干水份,青椒切丝
• 第二步
  2.锅烧热,倒油烧开(要很开很开,冒烟的那种)
• 第三步
  3.把土豆丝和青椒丝倒进锅中,用大火快速翻炒,不停的炒,直至土豆丝变软(此过程大概需要1-2分钟,下盐,再翻炒均勻,上碟
• 第四步
  4.喜欢吃辣的朋友可以切点干辣椒去炒,炒的时候再加点醋,就变成酸辣土豆丝了

烹饪技巧

• 油一定要烧很开很开,这样炒就不会粘锅!

10

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炒土豆丝的做法

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包含食材

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