好吃的狗肉火锅

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时20分钟

发布时间:2017.09.05 04:53

• 3884人看过
• 44
• 收藏

主料

• 狗肉 ：1500

辅料

• 茴香 ：适量
• 当归 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 白酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分
• 第二步
  用高粱酒和盐，味精拌匀略腌
• 第三步
  青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
• 第四步
  炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味
• 第五步
  再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥
• 第六步
  捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒
• 第七步
  然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用

44

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

粗茶淡饭

共有506个成果

TA的其他成果

查看全部

狗肉火锅

15

已被14773人参考

有些爱狗人士觉得吃狗肉不可取，但其实狗肉火锅由来已久。狗肉火锅是一道东北菜，其中狗肉要求色泽嫣红、肉质柔嫩方为上品。东北为有些城市位于极北苦寒之地，冬日漫漫，若……

包含食材

• 芹菜
• 冬笋
• 狗肉

相关做法

芹菜 冬笋 狗肉

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  凉拌腐竹
  13人点赞
• 
  好吃不腻的凉拌腐竹
  873人点赞

• 
  狗肉火锅
  25人点赞
• 
  家常八宝菜
  9人点赞
• 
  #爱美食#八宝菜
  9人点赞

• 
  狗肉火锅
  25人点赞
• 
  好吃的狗肉火锅
  44人点赞
• 
  美味狗肉火锅
  14人点赞

热门推荐

• 吃什么能美白
• 松仁玉米
• 海带排骨豆腐汤
• 蔓越莓饼干做法
• 黑豆泡醋治白发做法
• 海狗丸
• 制治美白补水面膜
• 甜酒粑粑

全部其他的“狗肉火锅”做法

• 
  食味女神
• 
  赵大厨的手艺
• 
  乐乐妈
• 
  宝妈私房菜

好吃的狗肉火锅评论

发表评论需要登录

评论

• 
  蒸鱼头

  蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……

• 
  私房秘制烤鱼

  私房秘制烤鱼。鱼，是上天赐予人类的美食，在肉食贫瘠的年代，人……

• 
  凉拌腐竹

  凉拌腐竹，这是一道由腐竹为主要原材料制作出来的菜品，吃起来凉……

• 
  芹菜浆水

  芹菜浆水,是一道不常见的小炒。之所以这么说是因为人们对芹菜的……