好吃的清炖鱼头

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.09.03 05:44

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主料

• 鱼头 ：300

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材，鱼头处理干净，在撒上一点盐腌制10分钟左右，蒜，葱，
• 第二步
  2.锅里放少许菜籽油，在放一点猪油烧热，
• 第三步
  3.在倒入鱼头，放蒜在油锅里两面煎一下
• 第四步
  4.在倒入开水开大火煮开【开水要一次性加足，中间是不可以加水的】
• 第五步
  5.大火煮开后，打去浮沫，在调味，放上适量的胡椒粉，转中小火慢慢熬制40分钟左右
• 第六步
  6.熬制鱼汤乳白色，在尝尝鱼汤里面盐少了，在放上一点，不能多放，鱼汤不能咸了，在熬制一分钟就可以关火了

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清炖鱼头

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包含食材

• 蘑菇
• 豆腐皮
• 腐竹

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