温州酱鸭舌

准备时间:10分钟

烹饪时间:5小时20分钟

发布时间:2019.03.28 01:04

温州酱鸭舌，喜欢吃酱香味还有鸭肉的朋友们，这道美食就是一个福利。据说，经常吃舌头，可以让嘴人变得巧舌如簧。其实鸭舌是很美味营养的，肉质的口感很细腻，吃辣就会还想吃。心动了的话，就跟着小编试试吧。美食是不容错过的。

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主料

• 鸭舌 ：400

辅料

• 大葱 ：1根
• 老姜 ：1块
• 大蒜 ：2瓣
• 料酒 ：30
• 生抽 ：15
• 老抽 ：15
• 冰糖 ：10
• 白糖 ：5
• 盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭舌清洗处理干净，滤干水份。使用少许盐+料酒腌制10分钟。如果怕腥，还可以再加一点黑胡椒粉一起腌制。
• 
  第二步
  2.准备齐香料，香料如图，不用太多。
• 
  第三步
  3.先用油，小火炒一下香料，炒出香味后才加入鸭舌。
• 
  第四步
  4.大火煮大约30分钟后，转小火继续焖15分钟左右。
• 
  第五步
  5.最后加盐调味继续转成大火收汁，直到汤汁浓稠收干。在收汁时要注意翻拌，不要糊锅。
• 
  第六步
  6.最后装盘食用。酱菜冷热都适宜，所以您可以一次多酱一些，做为休闲零食也非常不错哟。

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