脆脆的脆皮火烧

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时5分钟

发布时间:2017.09.04 12:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  和面饧30分钟。
• 第二步
  饧好后再次揉面，搓条下剂。
• 第三步
  油酥，油，盐，面粉，花椒粉混合而成。
• 第四步
  剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥。
• 第五步
  从一端叠起一直向叠到最后。
• 第六步
  .用擀面杖将一端擀薄，擀薄后盖在饼坯上，修整另一端，擀薄后包住饼坯。
• 第七步
  两面轻轻擀匀。
• 第八步
  平锅少许油入饼坯。
• 第九步
  煎至两面上色后入烤箱，烤箱180度，提前预热，烧饼鼓起，两面上色后即可。

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