家常腌鱼

准备时间:12分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.26 08:28

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主料

• 鱼 ：适量

辅料

• 胡椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  一般腌的都是草鱼
• 第二步
  去不去鱼鳞都行
• 第三步
  把鱼从背上破开，去内脏，去头，切成两大半后在内外均匀抹上盐，(按每斤10鱼3两盐的比例)。
• 第四步
  入器后放三天，翻一翻，再放三天，就可挂出去了。不要晾得时间过久，否则吃的时候累牙。
• 第五步
  若是没有洗过的鱼，在挂之前可抹一层老抽酱油，既防灰尘，颜色也好看。
• 第六步
  试试看吧

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