家常胡萝卜炒鸡蛋

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材。
• 第二步
  2. 将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝（刀功好的用刀切也可以哈）
• 第三步
  3. 鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。
• 第四步
  4. 炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。
• 第五步
  5. 等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。
• 第六步
  6. 蒜瓣切片儿。
• 第七步
  7. 另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。
• 第八步
  8. 放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。
• 第九步
  9. 加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。
• 第十步
  10. 倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。