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自制冰皮月饼
自制冰皮月饼

自制冰皮月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.08 10:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    澄粉,粘米粉,糯米粉加白糖搅拌均匀
  • 第二步
    加入牛奶搅拌均匀,加入炼乳,加入玉米油搅拌均匀,
  • 第三步
    放蒸锅大火蒸25分钟
  • 第四步
    红薯蒸熟,去皮后压成泥,特别甜,所以不用再放糖了,分成大小一样的馅团。
  • 第五步
    蒸好的面翻起来晾凉,戴上一次性手套把面揉得光滑细腻,分成九份
  • 第六步
    如果只要白色的话,这是正好九个50克的量,如果要彩色的,可能会少做一两个,预备彩色果味粉
  • 第七步
    分出一些面团加入彩色果味粉,先在花片上贴上彩色面,取原色面团揉圆按扁
  • 第八步
    包入红薯馅,花片朝上放入模具,放入包了馅的面团,按瓷实,扣在盘里用力压下来,轻轻提起模具就做好了。

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