自己做的自制冰皮月饼

具体步骤

• 第一步
  1.澄粉，粘米粉，糯米粉加白糖搅拌均匀
• 第二步
  2.加入牛奶搅拌均匀
• 第三步
  3.加入炼乳
• 第四步
  4.加入玉米油搅拌均匀
• 第五步
  5.放蒸锅大火蒸25分钟
• 第六步
  6.红薯蒸熟
• 第七步
  7.去皮后压成泥，特别甜，所以不用再放糖了。
• 第八步
  8.分成大小一样的馅团。
• 第九步
  9.蒸好的面翻起来晾凉
• 第十步
  10.戴上一次性手套把面揉得光滑细腻
• 第十一步
  11.分成九份
• 第十二步
  12.如果只要白色的话，这是正好九个50克的量，如果要彩色的，可能会少做一两个，预备彩色果味粉。
• 第十三步
  13.分出一些面团加入彩色果味粉
• 第十四步
  14.先在花片上贴上彩色面
• 第十五步
  15.取原色面团揉圆按扁
• 第十六步
  16.包入红薯馅
• 第十七步
  17.花片朝上放入模具
• 第十八步
  18.放入包了馅的面团
• 第十九步
  19.按瓷实
• 第二十步
  20.扣在盘里用力压下来，轻轻提起模具就做好了。