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炒鱿鱼的做法
最爱的炒鱿鱼的做法
最爱的炒鱿鱼的做法

最爱的炒鱿鱼的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.10.25 12:56

  • 1505人看过
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主料

  • 鱿鱼筒 ：400
  • 辣椒 ：6个

辅料

  • 油 ：40
  • 生抽 ：15
  • 料酒 ：15
  • 大蒜籽 ：3粒
  • 盐 ：1
  • 耗油 ：3
  • 姜 ：1块

具体步骤

  • 第一步
    1.辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，蒜去皮洗净切块
  • 第二步
    2.鱿鱼洗净，把鱿鱼的保护膜撕掉，去完表皮的保护膜，鱿鱼变的白白嫩嫩的
  • 第三步
    3.去掉内脏洗净
  • 第四步
    4.切成小块后切花刀（也可以先切花刀再切小块）
  • 第五步
    5.烧锅开水，放鱿鱼煮半分钟，捞起
  • 第六步
    6.沥干水份
  • 第七步
    7.热锅倒油，放姜蒜、辣椒爆香
  • 第八步
    8.放鱿鱼翻炒几下
  • 第九步
    9.放盐、生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，起锅装盘即可

烹饪技巧

  • 鱿鱼表皮的保护膜一定要撕掉，有一定的毒性，还会影响整道菜的品质。

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炒鱿鱼的做法 炒鱿鱼的做法
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已被1675人参考

炒鱿鱼的做法，是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为辣椒和鱿鱼。鱿鱼富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素……

包含食材
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