滋补的炒猪肝的做法

具体步骤

• 第一步
  1.主要食材
• 第二步
  2.葱、泡椒和红椒切成下图中样子备用
• 第三步
  3.猪肝用流水冲洗2分钟，切尽量薄的片，姜切细丝，葱取少许放在一起
• 第四步
  4.放入盐、生抽、油、料酒、生粉抓匀码味
• 第五步
  5.锅内倒入适量油
• 第六步
  6.油温高热时滑入码过味的猪肝，快速翻炒，变色即锅离火
• 第七步
  7.将猪肝铲出，油回锅内
• 第八步
  8.重新坐炉
• 第九步
  9.放入泡椒炒出酸味
• 第十步
  10.下红椒、大葱炒香
• 第十一步
  11.猪肝重新回锅，快速翻炒几下，锅离火调入鸡精和盐
• 第十二步
  12.装盘上桌