清淡的清炖鲫鱼汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.16 07:42

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主料

• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：一根
• 姜 ：4片

具体步骤

• 第一步
  鲫鱼清洗干净，鱼身划两刀，抹上盐稍淹片刻，生姜切片
• 第二步
  热锅下油，生姜煸香
• 第三步
  将鱼两面略煎一下
• 第四步
  倒入热水，大火烧开
• 第五步
  转入炖锅内，炖煮半小时左右
• 第六步
  最后放盐，根据个人口味调量即可
• 第七步
  撒上葱花，鲜美的鲫鱼汤上桌了

烹饪技巧

• 1、清洗鲫鱼的时候将鲫鱼肚内的黑色薄膜清洗干净2、尽量保持汤的原汁原味，不需再加味精了

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