香浓的醋溜白菜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.26 09:33

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主料

• 白菜 ：500

辅料

• 盐 ：3
• 醋 ：10
• 水淀粉 ：10
• 白糖 ：20
• 味精 ：3
• 葱 ：5
• 干辣椒 ：4只
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  购买白菜时选用叶子嫩的，将白菜去梗后，把菜切成方块，洗净后沥干水分，把切好的卷心菜放入盆入，放入少许盐腌一下，挤干水分，待用
• 第二步
  把葱切成末、干辣椒掰碎备用
• 第三步
  取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精和水淀粉制成碗芡备用。
• 第四步
  在锅内放油，6成热时放入辣椒炸香，然后放入葱翻炒出香味。
• 第五步
  放入白菜，不断的翻炒，至到白菜变软
• 第六步
  放入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。
• 第七步
  用盘子把炒好的醋溜白菜用盘子装好，即可食用

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