可口的羊肉串的烤法

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.29 07:42

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主料

• 瘦羊肉 ：500

辅料

• 胡椒粉 孜然 花椒粉 ：各5克
• 精盐 面粉 ：各15克、
• 芝麻 ：50
• 小茴香 ：3
• 味道、辣椒粉 ：各少许

具体步骤

• 第一步
  准备好羊肉，洗净。将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中
• 第二步
  葱切小圈，加入羊肉中，加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上
• 第三步
  将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)
• 第四步
  排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。

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羊肉串的烤法

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