简易版-番茄炒蛋做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 10:23

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主料

• 番茄 ：4个
• 鸡蛋 ：4只
• 小葱 ：3根

辅料

• 精盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将鸡蛋去壳磕入碗中，添加淀粉水1--2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。
• 第二步
  2.番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出；
• 第三步
  3.冬将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味。
• 第四步
  4.将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘。

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包含食材

• 番茄
• 鸡蛋

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