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好喝的松茸莲藕排骨汤
好喝的松茸莲藕排骨汤

好喝的松茸莲藕排骨汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.21 10:38

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主料

  • 松茸 :30
  • 排骨500
  • 莲藕 :2节

辅料

  • 葱 :2段
  • 3片
  • 花椒10粒
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。
  • 第二步
    2. 排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
  • 第三步
    3. 将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。
  • 第四步
    4. 放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

烹饪技巧

  • **松茸可以用任何蘑菇替代,如果没有,省略这个东东也没关系,直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。**去市场买藕时,要问一下服务员,请她推荐适合炖汤的莲藕给你哦。本菜来自文怡的美食厨房http://blog.sina.com.cn/wenyi

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