好吃的洋葱炒米粉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 03:07

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主料

• 干米粉 ：1片
• 洋葱(切丝) ：1个
• 熟笋丝 ：1支
• 肉丝 ：6两
• 香菇(切丝) ：5朵

辅料

• 高汤 ：500毫升
• 虾米 ：1两
• 香菜末 ：少许
• 葱段 ：少许
• 油 ：适量
• 酱油 ：3小匙
• 味精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将米粉烫熟沥干备用。
• 第二步
  2. 起油锅，放入1/2碗油，放入葱段爆香，将油盛起，锅中留油1～2大匙。
• 第三步
  3. 再将洋葱丝、虾米、笋丝、肉丝、香菇丝等放入爆香炒熟后，倒入高汤后再用酱油、柴鱼味精调味盖上锅盖煮开。
• 第四步
  4. 将米粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，免得将米粉弄的太碎，再慢慢将先前爆香的油慢慢加入拌炒至汤料略微收干即可，盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味。

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