海鲜冬瓜汤的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.29 10:44

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主料

• 冬瓜 ：少许

辅料

• 鲜虾 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝
• 第二步
  2.锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出
• 第三步
  3.再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出
• 第四步
  4.将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软
• 第五步
  5.将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精
• 第六步
  6.煮开后滴入香油，撒上香菜段即可

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