好吃的清炖草鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.28 04:03

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主料

• 草鱼 ：一条

辅料

• 葱 ：5
• 姜 ：少许
• 蒜 ：少许
• 酱油 ：适量
• 醋 ：少许
• 糖 ：少许
• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段，蒜切片，香葱切圈
• 第二步
  2. 鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段
• 第三步
  3. 锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒煮开
• 第四步
  4. 葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖30分钟
• 第五步
  5. 加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面

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清炖草鱼的家常做法

19

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这种自家养做成的鱼，不但火候十足，而且味浓而不重，酥脆而不骄，九种材料都是极品，不但味道层次分明，而且做到了浑然一体，不亏为超级鱼肉，好吃啊我从末吃过这么好吃的……

包含食材

• 草鱼

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