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藕片炒肉
好吃的藕片炒肉
好吃的藕片炒肉

好吃的藕片炒肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.25 05:05

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主料

  • 藕 ：适量
  • 里脊肉 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将藕切片，然后在水中泡5-10分钟；里脊肉切片，用料酒、淀粉、少许酱油和姜末腌制10分钟。
  • 第二步
    2. 热油，7成热时将腌好的肉片倒入，翻炒，变色即可盛出。
  • 第三步
    3. 再热少许油，6成热时放入葱姜片与少许花椒，爆香后撇出，将藕片倒入，翻炒，感觉有点粘锅时，放少许醋，翻炒几下，倒入肉片，翻炒。
  • 第四步
    4. 出锅前加盐、鸡精即可。

烹饪技巧

  • 普通家常，简单易做，味道清鲜，咸香o(∩_∩)o！可依据个人口味在腌肉或出锅前加少许酱油，颜色不宜太深。

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