家常菜-素藕片炒出海鲜味

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 03:27

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主料

• 藕 ：1节
• 姜 ：1块

辅料

• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 藕洗净切片过清水冲洗片刻，备用。姜切细粒，备用
• 第二步
  2. 锅烧热，加少许油，放入姜粒，煸炒片刻，即加入藕片，翻炒，加盐、生抽少许，醋2匙、糖1/2匙、胡椒粉，继续翻炒，可加少许少许水，加盖略焖片刻，加鸡精，即可出锅。

烹饪技巧

• 没看出诀窍？没明白海鲜味从何而来？哈哈，就来自姜、醋、胡椒粉的组合，因此姜要多切一些，绝对会让你有种在吃蟹的感觉，呵呵呵。

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