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炸鱼排
家常的炸鱼排
家常的炸鱼排

家常的炸鱼排

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.27 02:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净；
  • 第二步
    2. 鸡蛋磕入碗内打散；
  • 第三步
    3. 鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头；再剔鱼的另一面，去掉脊骨；然后剔去软翅和皮，片成半厘米厚的大片；
  • 第四步
    4. 鱼片放在盆内加精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍5分钟；
  • 第五步
    5. 拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑；
  • 第六步
    6. 锅置火上烧热，加油烧热六成热，鱼片炸至两面金黄色；
  • 第七步
    7. 捞出控去油，改切成一指条形，码放在鱼务盘中即可

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饭小呆

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炸鱼排 炸鱼排
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炸鱼排看着是金黄色的，吃起来脆脆的很不错，很多人都很喜欢食用，它主要是用鱼肉与面粉做成的，在鱼的外面放一些面粉这样不会影响鱼的口感，鱼的营养很高，它适合大多数人……

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