美丽厨娘-锦绣虾仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.11 06:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾剥掉壳，挑去沙线，洗净后用半茶匙盐、半茶匙淀粉腌制30分钟；
• 第二步
  2. 红椒切丁、番茄切丁、大葱切小段、姜切片，青豆加少许水，微波炉高火转3分钟；
• 第三步
  3. 起锅坐油，油稍微多一点，四成热时把虾仁滑散，一变色立刻捞起来；
• 第四步
  4. 剩余的油爆香大葱和姜片，再倒入红椒和青豆翻炒少许，倒入番茄翻炒，最后加入虾仁、料酒、盐、香油，快速炒匀，稀淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

• 很鲜的一道菜，番茄的加入让虾仁别有一番风味儿。

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