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小炒牛肉片
端午美食：小炒牛肉
端午美食：小炒牛肉

端午美食：小炒牛肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.06 01:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。
  • 第二步
    2. 青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。
  • 第三步
    3. 起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。
  • 第四步
    4. 开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。

烹饪技巧

  • 牛肉炒得很嫩，很好吃，端午节就吃这道菜

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