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胡萝卜香叶炖牛腩
胡萝卜香叶炖牛腩

胡萝卜香叶炖牛腩

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.06 01:18

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主料

辅料

  • 香叶 :适量
  • 老抽 :少许
  • 黄酒 :少量
  • 糖 :少许
  • 茴香适量
  • 桂皮 :适量
  • 葱结 :适量
  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩洗净切块,飞水;胡萝卜切段;
  • 第二步
    2. 锅中放少量油烧热,下葱结,姜片爆香;
  • 第三步
    3. 下牛腩翻炒,加黄炒香;
  • 第四步
    4. 加入老抽,白糖,翻炒上色;加水淹没肉块,烧开;加入茴香,桂皮,香叶;
  • 第五步
    5. 盖上锅盖,转小火焖煮1.5小时;
  • 第六步
    6. 加入胡萝卜,续煮30分钟;大火将汁收稠,起锅前加少量麻油;起锅装盘即可。

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