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鱼香烘蛋
鱼香烘蛋—美丽厨娘
鱼香烘蛋—美丽厨娘

鱼香烘蛋—美丽厨娘

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.03 05:46

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主料

辅料

  • 淀粉水 ：4小匙
  • 辣豆瓣酱 ：1小匙
  • 香油 ：1/4小匙
  • 葱 ：1根
  • 蒜瓣 ：2瓣
  • 姜 ：2片
  • 高汤 ：1碗

具体步骤

  • 第一步
    1. 黑木耳、葱均洗净，切末；
  • 第二步
    2. 鸡蛋打入碗中，加入淀粉水搅拌均匀备用；姜、蒜切末；
  • 第三步
    3. 果中倒入1大匙油烧热，倒入蛋液，手握锅柄，轻轻晃一圈，使蛋液形成圆形并煎熟盛出，放入盘中；
  • 第四步
    4. 锅中留1小匙油烧热，放入肉馅炒熟，加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱炒香，加入黑木耳、葱末炒匀；再加入高汤煮开；
  • 第五步
    5. 撒上香油，盛起淋在烘蛋上即可。

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