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大杂烩炒
野外烧烤美味杂烩-户外美食
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野外烧烤美味杂烩-户外美食

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.06 12:29

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主料

辅料

  • 奥尔良烧烤粉 ：少量
  • 盐 ：一勺
  • 料酒 ：少许
  • 蒜 ：适量
  • 食用油 ：少许
  • 辣椒粉 ：少许
  • 孜然粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 去烧烤前一晚的原料准备：每个鸡翅划开三下，为了更好入味。新奥尔良粉加水1：1混合，倒入鸡翅，搅拌均匀，放置在冰箱中，每隔30分钟尽量能再搅拌一下
  • 第二步
    2. 羊肉切块，一勺盐、少许料酒，蒜切末一起搅拌，也放冰箱里腌着
  • 第三步
    3. 香菇，去掉茎。为了好看，还切了十字花刀：）
  • 第四步
    4. 土豆，去皮切厚片，为减少氧化，浸泡在凉水里，等明早装包~
  • 第五步
    5. 到了烧烤的地方：支架、放入木炭生火；串成串；开始烤，边烤边撒孜然粉、辣椒粉、盐，避免糊再适当刷油，乐在其中

烹饪技巧

  • 新奥尔良粉用的就是以前豆果上的一个广告厂家的调料，味道还不错

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大杂烩炒 大杂烩炒
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大杂烩炒，是很多南方人吃炒菜时的最优选择。大杂烩嘛，就是将很多杂七杂八的菜放在一起。先分别炒很多道菜，待所有的菜都炒好后，将它们全部到在一个锅里，然后再混合炒，……

包含食材
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