美味的马蹄虾米珍珠丸子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 04:16

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主料

• 糯米 ：50
• 前腿肉 ：100
• 胡萝卜 ：1/4根
• 马蹄 ：4个
• 虾米 ：20只

辅料

• 蒜白 ：1根
• 姜粉 ：1/2茶匙
• 鸡粉 ：1茶匙
• 花椒粉 ：1/3茶匙
• 橄榄油 ：1.5汤匙
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米洗净浸泡4小时以上；
• 第二步
  2. 前腿肉用刀剁碎（不能用搅拌机）；
• 第三步
  3. 胡萝卜、马蹄、虾米、蒜白切粒，与肉碎、姜粉、鸡粉、花椒粉、1汤匙橄榄油、盐拌匀，延一个方向搅至上劲；
• 第四步
  4. 泡好的糯米沥干水分，拌入半汤匙橄榄油和少许盐；
• 第五步
  5. 肉馅挤成一个个直径约3厘米的丸子，放在糯米上面滚动，均匀裹上糯米；
• 第六步
  6. 糯米丸子平铺在碟子里，放在电脑饭煲的蒸笼上；
• 第七步
  7. 可以在煮饭的同时蒸制糯米丸子，只需按下快煮键。饭煮好时，脆脆的珍珠丸子也完成了。

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