主料
- 青瓜 ：500
- 干鱿鱼须 ：100
- 瘦肉 ：100
洗鱿鱼须时最好把藏在须中间的尖牙和两颗眼珠挖掉，须上的小吸盘也藏有细沙，一定要清洗干净，以免影响口感；炒青瓜前一定要把锅洗干净，要不炒过鱿鱼后粘在锅上的汁会很容易焦；喜欢吃口感爽脆一点的，青瓜就不要炒太熟，早点倒入鱿鱼须肉片。
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