孜然酱爆鱿鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.12 04:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鱿鱼切花刀后焯水，待水开后鱿鱼卷起，再煮5分钟待鱿鱼8成熟捞起备用。
• 第二步
  2. 五花肉100克用生粉、生抽、生油腌制备用（鱿鱼无油，一起烧增加口感）
• 第三步
  3. 焯水后的鱿鱼放入料酒、盐、孜然腌一下
• 第四步
  4. 大火放油，放入花椒，待花椒炸香后把花椒捞出（以免花椒粒影响口感）。接着在花椒油中依次放入姜粒、红尖椒、五花肉翻炒。
• 第五步
  5. 待五花肉煸香、煸出油后加入8成熟的腌制鱿鱼；加料酒、蚝油、南泉烧菜香各一勺，起锅前再加适量孜然，美味的孜然酱爆鱿鱼就做好了。

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爆鱿鱼须

24

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一听这个菜名，小编就垂涎三尺了，爆鱿鱼须，实在是太吸引人了。相信大家平常一看到这种美食就走不动了吧，爆炒一直为人们所喜欢，那今天我们来教大家在家足不出户就能享受……

包含食材

• 红辣椒
• 青椒

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