正月十五-上海擂沙汤圆

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.19 01:52

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主料

• 糯米粉 ：250

辅料

• 猪油 ：150
• 芝麻 ：250
• 水 ：50
• 花生粒 ：适量
• 砂糖 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 将熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟猪油拌匀成馅心。
• 第二步
  2. 将澄粉烫熟后加入糯米粉、油，再加水和成面团。
• 第三步
  3. 将面团分成小剂，包入馅心，搓成圆球。
• 第四步
  4. 水锅烧沸，投入汤圆煮熟，捞出沥水，滚上花生粉，装入纸杯中即可食用。

烹饪技巧

• 制作关键1.芝麻馅心调好，捏成小球入冰箱冷冻，便于包馅。2.花生粉要研得细一些，不要有颗粒。

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