美味鳕鱼炒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.20 12:02

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主料

• 鳕鱼 ：1条
• 胡萝卜 ：1根
• 米饭 ：1碗

辅料

• 葱 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 盐 ：适量
• 酒（白兰地为佳） ：少许
• 生抽酱油 ：少许
• 淀粉 ：少许
• 鱼籽或蟹 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油，油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。
• 第二步
  2. 煎好的鳕鱼切碎；葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。
• 第三步
  3. 锅中倒入油，油温后下葱花爆乡，然后下胡萝卜丝翻炒，一直把胡萝卜炒软。
• 第四步
  4. 将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。
• 第五步
  5. 加入盐调味。
• 第六步
  6. 再倒入少许胡椒粉。
• 第七步
  7. 将米饭打散倒入锅，淋少许酒提香。
• 第八步
  8. 将米饭翻炒均匀后，倒入一点生抽酱油。
• 第九步
  9. 将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好

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