主料
- 猪蹄 ：适量
1、采取两次加冰糖的方法，虽显得麻烦了一点，但是色泽会更好。2、第2步中要用小火炒至猪蹄表面略焦，吃起来皮会有脆脆的口感，煮出来的光泽度也会更棒。3、盐要在加第二次冰糖之后，继续放汤煮的时候加，过早放盐，会影响猪蹄的口感。4、为了好看又够味儿，你可以在第7步中，将辣椒跟花椒分两次加入，这样后面加的辣椒颜色会比较亮丽~
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猪蹄
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