凉拌肉末茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 10:04

• 1923人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先把茄子十字划开，要尽量划得长，但不要散掉，然后上锅蒸。这段时间比较长，大概要20-30分钟。
• 第二步
  2. 蒸好的茄子呈浅咖啡色，捞起来沥水。撒上盐、鸡精、老干妈、葱姜蒜粉。
• 第三步
  3. 肉末用淀粉、鸡精、盐、葱姜蒜粉、生抽腌制后翻炒放在茄子上，用滚油淋上拌匀即可。

烹饪技巧

• 茄子要蒸熟，蒸好的茄子基本只剩下一层皮是有点质感的，这样特别容易入味。同样，这里的大蒜，我用葱姜蒜粉代替了。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

糖糖小厨

共有425个成果

TA的其他成果

查看全部

凉拌肉末茄子

15

已被1836人参考

凉拌肉末茄子是一款营养健康又美味的家常菜，老少皆宜，深受许多人的喜爱。凉拌肉末茄子的原材料主要以猪肉以及茄子为主。自己在家制作凉拌肉末茄子时，可以根据自己的口味……

包含食材

• 茄子
• 猪肉

相关做法

茄子 猪肉

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“凉拌肉末茄子”做法

• 
  百味人生
• 
  宝妈私房菜
• 
  家居小菜

凉拌肉末茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  包菜炒茄子

  包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养……