蒜油豉椒娃娃菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 01:59

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主料

• 娃娃菜 ：1至2颗
• 粉丝 ：一把（事先用水泡软）
• 小红辣椒 ：2根（新鲜的）

辅料

• 豆豉 ：一勺
• 大蒜 ：一头
• 生抽 ：一小勺
• 色拉油 ：2大勺
• 白胡椒粉 ：1/4小勺
• 蚝油 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸
• 第二步
  2. 大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用
• 第三步
  3. 娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出
• 第四步
  4. 控干水分备用
• 第五步
  5. 将大蒜块和其他调料混合制成料汁
• 第六步
  6. 取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁
• 第七步
  7. 将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制（上汽儿后6分钟左右）
• 第八步
  8. 小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热
• 第九步
  9. 将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成。

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