美味竹笋炖排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 10:21

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主料

• 竹笋 ：250
• 排骨 ：1根
• 青红椒 ：适量
• 水发木耳 ：适量
• 冬菇 ：适量

辅料

• 蒜头 ：适量
• 大料 ：适量
• 香叶 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将排骨斩件焯水。
• 第二步
  2. 竹笋也要焯水。
• 第三步
  3. 冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
• 第四步
  4. 起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
• 第五步
  5. 加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
• 第六步
  6. 水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

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竹笋炖排骨

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竹笋炖排骨是一道色香味俱全的菜品之一，可谓是高端大气上档次，摆在餐桌上非常有逼格。当然竹笋炖排骨的做法易学易做，在家闲来无事便可操练，另外竹笋炖排骨的口味脆脆的……

包含食材

• 竹笋
• 排骨

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