西西里冰淇淋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 03:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
• 第二步
  2. 將蛋黃、玉米粉及30克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
• 第三步
  3. 再將剩餘的70克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
• 第四步
  4. 將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。

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