好吃的茶鸡蛋的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.03.08 01:12

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主料

• 鸡蛋 ：500
• 红茶叶 ：半杯

辅料

• 酱油 ：半杯
• 八角 ：2粒
• 甘草 ：100
• 桂枝 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；
• 第二步
  加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；
• 第三步
  熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

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