唇齿留香的凉拌苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 紫洋葱 ：50
• 苦瓜 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗好，切片！
• 
  第二步
  2.锅里烧热水，焯一下苦瓜！ 焯苦瓜的时候，放点盐进去，苦瓜的颜色绿一些
• 
  第三步
  3.把焯好的苦瓜，用冷水洗几遍，然后捞出来，放进去紫洋葱丝，一点糖 酱油 盐 鸡粉 芝麻油
• 
  第四步
  4.把放好调料的苦瓜，搅拌均匀，就可以上桌了！

烹饪技巧

• 用开水烫苦瓜的时间不要太长，保持苦瓜的脆劲为好。焯的时候，加点盐，苦瓜更绿！

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凉拌苦瓜

12

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凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢食用，它看起来比较的可口而且还有营养，苦瓜的外边是绿色的，它吃起来有点苦，很多人用它与青椒搭配在一起……

包含食材

• 苦瓜

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