香菇烧卖

具体步骤

• 第一步
  1. 微波炉作法：
• 第二步
  2. 红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料Ａ拌匀后，挤干水分备用。干香菇泡软切末，与绞肉及调味料Ｂ拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。
• 第三步
  3. 馄饨皮分别包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆仁，做成烧卖。
• 第四步
  4. 取一微波炉专用蒸笼，底部加入适量的水，蒸盘均匀抹一层沙拉油后放入烧卖，表面洒上调味料Ｃ，以强微波加热4分半钟即可。
• 第五步
  5. 电磁炉作法：
• 第六步
  6. 红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料Ａ拌匀后，挤干水分备用。
• 第七步
  7. 干香菇泡软切末，与绞肉及调味料Ｂ拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。
• 第八步
  8. 馄饨皮各包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆，做成烧卖。
• 第九步
  9. 在蒸盘内均匀抹一层沙拉油后，放入烧卖，表面洒上调味料Ｃ，以隔水加热的蒸法，用强火蒸煮15分钟即可。