瓜仔肉煲饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 05:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将酱瓜切碎，和绞肉、腌料一起混合均匀再摔打3分钟至有弹性备用。
• 第二步
  2. 白米略洗净，泡水1小时后沥干；青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
• 第三步
  3. 将作法2中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
• 第四步
  4. 待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖迅速舖上作法1的肉泥并稍微压成肉饼状。
• 第五步
  5. 沿作法4砂锅内边淋上油，加盖以小火续煮约5分钟后，熄火续焖焗15分钟，最后开盖淋上酱油、撒上葱花及咸蛋黄碎粒，再排入作法2烫好的青菜即可。

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鸡肉煲饭

8

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鸡肉煲饭是一道用鸡肉和鸡蛋还有其他的食材一起做成的一道饭。很美味的一款食物，虽然很常见的食物，很多人都很喜欢特别是上班族或者是学生，大家几乎中午都会选择这道食物……

包含食材

• 鸡肉

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