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无锡排骨
家常无锡排骨
家常无锡排骨

家常无锡排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 01:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪小排切约7cm小段，放入沸水中汆烫去血水，取出洗净备用。
  • 第二步
    2. 卤汁煮沸，放入作法1的猪小排再次煮沸后，转小火煮约50分钟至软化，
  • 第三步
    3. 取出备用。
  • 第四步
    4. 大豆苗洗净，放入沸水中烫熟，取出沥干，摆盘备用。
  • 第五步
    5. 取锅，加少许油爆香葱末、姜末，再放入作法2的卤汁约1杯。
  • 第六步
    6. 加入所有调味料煮沸，再放入作法2的猪小排煮至收汁，淋上香油拌匀，盛起摆在作法3的大豆苗上即可。

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无锡排骨 无锡排骨
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已被2754人参考

无锡排骨是江苏省无锡的特色传统名菜，它油而不腻，酥软香甜，肉美汁鲜，香气扑鼻，小小的尝一口，那酥烂鲜美的排骨肉就吸引住了我们，因此它一直都是肉食爱好者的心头好。……

包含食材
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排骨

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