豆瓣鲤鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.29 08:56

• 1175人看过
• 9
• 收藏

主料

• 鲤鱼 ：1尾
• 嫩豆腐 ：1块

辅料

• 葱 ：20公克
• 姜 ：20公克
• 蒜头 ：20公克
• 辣椒 ：20公克
• 香菜 ：少许
• 辣豆瓣酱 ：2大匙
• 米酒 ：2大匙
• 酱油 ：1大匙
• 糖 ：2大匙
• 太白粉 ：1大匙
• 香油 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 鲤鱼洗净擦干水分，在鱼身的两面上都划斜刀，放入油锅中炸熟，捞出沥干油分，放入盘中备用。
• 第二步
  2. 嫩豆腐切丁，葱、姜、蒜头、辣椒切细末备用。
• 第三步
  3. 锅内放入2大匙油烧热，先爆香葱、姜、蒜头、辣椒、辣豆瓣酱，炝入米酒，再放入酱油、糖及1杯水，煮滚后加入豆腐丁，煮约3分钟，再用太白粉水勾芡。
• 第四步
  4. 淋上香油，撒上香菜，起锅后淋在作法1的鲤鱼上即可。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

痴出食尚

共有439个成果

TA的其他成果

查看全部

豆瓣鲤鱼

13

已被1798人参考

豆瓣鲤鱼是一道美味可口的菜肴，浓郁的豆瓣加上鲤鱼的芬芳，可谓是绝配！鲤鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具……

包含食材

• 鲤鱼

相关做法

鲤鱼

• 
  香烤乌鱼
  9人点赞
• 
  自己做的腌鱼
  10人点赞
• 
  美味腌鱼
  11人点赞

热门推荐

• 烤猪蹄加盟
• 烤肉加盟
• 花甲加盟
• 蛋糕加盟
• 串天下加盟
• 饺子加盟
• 鸡排加盟
• 凉皮加盟

全部其他的“豆瓣鲤鱼”做法

• 
  辉牛小姐
• 
  果酱食肉坊
• 
  环绕指尖的厨房
• 
  电饭锅也能做美味

豆瓣鲤鱼评论

评论

• 
  红烧苍条鱼

  红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味……

• 
  腌鱼

  腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食……

• 
  迷迭香烤鱼

  迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其……

• 
  家常炖鱼块

  家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做……