登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
红焖鳗鱼
家常鳗鱼酥
家常鳗鱼酥

家常鳗鱼酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.11 06:39

  • 1531人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 鳗鱼 ：600公克
  • 蒜头 ：20公克
  • 姜 ：20公克
  • 青葱 ：20公克
  • 辣椒 ：1支
  • 米酒 ：2大匙
  • 盐 ：1/2小匙
  • 糖 ：1/2小匙
  • 胡椒粉 ：1小匙
  • 五香粉 ：1小匙
  • 乌醋 ：1/2大匙
  • 蒜末 ：20公克
  • 姜末 ：20公克
  • 葱末 ：20公克
  • 太白粉 ：1小匙
  • 蛋 ：1个
  • 脆浆粉 ：3大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分的长条状，装在容器里，将米酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、乌醋、蒜末、姜末、葱末、太白粉加入搅拌均匀，腌渍约15分钟。
  • 第二步
    2. 将作法1中腌渍好的鳗鱼，加入蛋和脆将粉搅拌均匀后备用。
  • 第三步
    3. 将蒜头切成蒜末；姜切成姜末；青葱切成葱末；辣椒去仔切末后备用。
  • 第四步
    4. 热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法2的鳗鱼炸约3分钟，改转大火略炸后，捞起沥油装盘。
  • 第五步
    5. 热油锅，加入少许油和作法3的蒜末、姜末、葱末和辣椒末爆香后，直接撒在装盘的鳗鱼上即可。

15

收藏

分享

更多 创业分享

食之韵味

食之韵味

共有495个成果

TA的其他成果

家常韭菜豆渣饼
糖三角
红烧排骨
自家香辣虾
鲜美可口水煮活鱼
简单版红烧海参的做法
酸甜番茄酱排骨
蒜蓉炒菜心
查看全部
红焖鳗鱼 红焖鳗鱼
17
已被2971人参考

红焖鳗鱼，这道菜的原材料是大家最喜欢吃的鱼类鳗鱼，鳗鱼是热带鱼类，鳗鱼刺少，所以可以放心做给小朋友吃，而且鳗鱼很有营养价值，最重要的是鳗鱼有很多做法，最好吃的做……

包含食材
相关做法
汤圆

热门推荐

全部其他的“红焖鳗鱼”做法

家常鳗鱼酥评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
六年二班串串
展开
热门标签：
怎么经营好一家串串店 冷串串加盟需要多少钱 新手如何开奶茶店 加盟烤肉排行榜 炸鸡加盟怎么样 自助奶茶 兰州烤肉店加盟 北京日本料理 15元小火锅加盟 加盟个饮品店多少钱 金瀚城韩式自助烤肉加盟 奶茶行业 校村炸鸡加盟费 佰烧海鲜烤肉自助 其它加盟汉堡店 豆捞火锅店加盟 汉釜宫自助烤肉加盟 加盟鱼火锅费用多少钱 渝泓道鲜货老火锅加盟流程 马辣顶级麻辣鸳鸯火锅加盟条件 刘宝串串加盟店 多少钱加盟都可茶饮 奶茶利润
展开