鲜虾握寿司

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 05:26

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主料

• 新鲜草虾2尾 ：2尾
• 山葵酱少许 ：少许
• 寿司饭适量 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾洗净后先去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾变红熟透，再取出长竹签，剥去虾头、虾尾和虾壳后，从虾腹处剖开（下刀不要太用力，以免将虾身分开为两半）备用。
• 第二步
  2. 取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，在饭上涂抹少许山葵酱，拿一尾作法1中处理过的鲜虾摆上，轻轻按压整形后即可。

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