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香辣蟹锅
味道十足的香辣蟹锅
味道十足的香辣蟹锅

味道十足的香辣蟹锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.04.04 07:07

  • 1728人看过
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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 牛肉豆豉酱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ： 适量
  • 味精 ： 适量
  • 食用油 ： 适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 白胡椒 ：适量
  • 高汤 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。
  • 第二步
    2莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。
  • 第三步
    3我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。
  • 第四步
    4焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。
  • 第五步
    5小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好
  • 第六步
    6放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。
  • 第七步
    7倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。
  • 第八步
    8倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。

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香辣蟹锅 香辣蟹锅
726
已被2754人参考

香辣蟹锅是大家喜爱的菜肴，那香味，十里飘香，未见其物，先闻其味，经常是寻味觅食的，它是用梭子蟹、五花肉等烧制而成的，也可加些土豆山药等，喜欢吃锅巴的大伙们也可以……

包含食材
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